讲讲设备都怎么用,大概多少钱。
1、操作台。
我选择的是1米8长,70进深,80高,下面带冰箱,上面带架子。
自己设计格局,比如水池多大,小料区多大。其中小料区是下挖的,可以借助冰箱的凉气来保鲜。
架子也自己设计,比如台面要放多高的设备,架子对应位置就得留空。
另外一台我选择了1米5长,70进深,80高的。下面不带冰箱,上面带架子。
这样搭配的好处是,2个1米8没必要,都带冰箱就没有了储物。
这样的一套,1米8的大概3000,1米5的大概2000。
另外还可以做1米2甚至2米多的,但1米2太小了,2米太长了不好搬,都不实用。
2、制冰机。
这个你要根据人流量选,你如果加盟的话,他们肯定要求你买大的,因为大的贵,一个1、2万,他们利润就高。
我建议的话,你优先买小的,如果人流量特大,就再添一台小的,总价便宜,还便于摆放。
一台不分体的里面制冰量最大的机器,大概2000块。一台分体的里面制冰量最小的机器,大概5000块。但他们的制冰量没差多少。
3、电磁炉。
一般都用380v的,最高可以烧到3000多w,烧水特别快,但是得看清楚电线规格,容易跳闸。
如果你的小料比较多,建议起码配2台。煮茶、煮珍珠、煮芋圆等等都要用到。
一台大几百。
4、开水机。
不要买带蒸汽的款,同样出水量,带蒸汽的要贵1000多。
比如普通40L开水机300+,带蒸汽的1400+
只需要买一个出水量大的普通开水机即可,比如顶配60L也不过千元
5、果糖机。
很多人会拿出糖嘴是塑料的还是金属的来忽悠你,其实这个一点儿都不重要。
只要出糖数量准确就行了,2、3百一台,1台就够
6、封口机。
2000元左右,一般不会坏,5秒左右一杯,单量特别大可以2台,平时1台足够。
7、打冰机。
千元左右,单量一般时一台就够,但可以多买几个桶,免得洗不过来。
8、商用冰箱。
一般都是直冷的,需要定期除霜,四门,双区。3000内一台
9、前台。
一般都是跟着装修走,常见木制或不锈钢的,基本都是需要定制的。
价格几千到几万不等。
10、煮珍珠的锅、奶昔机。
一个是能定时煮珍珠,让珍珠口感更好。
一个是能在出杯前搅和搅和,让奶茶更润。
这俩都是纯纯的智商税。
11、榨汁机、冰激凌机、咖啡机。
这三个根据业务需求配置。
如果你有鲜榨业务,就配1-2台榨汁机,但是榨汁桶多买2套,一台大约300左右
如果你有咖啡业务,可以像我一样买半自动咖啡机,那么还需要磨豆机,一套起码上万,还得练习打奶泡、拉花。
或者也可以选择瑞幸那种全自动咖啡机,一台几千块就够,只是感觉少了点灵魂。
如果你有冰激淋业务,就像我后期一样,选择万元左右杂牌冰激淋机,连打十几个都不报错,比某贝几万块的都强得多。